新たなご当地グルメを目指し初開催された食コンテスト「Ｓ（サウナ飯）－１グランプリ」で、ふく井ホテル（帯広）のレストラン「バイプレーン」の「極（きわみ）麻婆豆腐定食」がグランプリに輝いた。イベントに合わせて用意した特別メニューだが、好評だったことから、今後は定番メニューとして提供する予定。

グツグツ「ロウリュ」表現

サウナ飯ＧＰで１位に輝いたバイプレーンの「極（きわみ）麻婆豆腐定食」。左は古田シェフ、右は後藤会長

　Ｓ－１グランプリは、豚丼に次ぐ新たなご当地グルメを生み出そうと、帯広観光コンベンション協会と十勝サウナ協議会が主催。ＪＲ帯広駅から半径約２キロ圏内の飲食店４２店が参加し、昨年１０、１１月に、サウナ後に食べる「サウナ飯」の味を競った。順位は食事した客による計６２３票の投票で決めた。

　バイプレーンは豆腐がゴロゴロ入った麻婆豆腐を熱々で提供。グツグツとした見た目で、熱した石に水をかける「ロウリュ」を表現した。

　辛さをあえて抑えることで、幅広い年齢層が楽しめる味に仕上げたという。

　同店には、十勝サウナ協議会の後藤陽介会長から、優勝記念のオリジナルタペストリーが贈られた。シェフの古田元哉さん（２６）は「おいしさを一番に心掛けた。賞を頂けてうれしい」と喜んだ。

　後藤会長は「期間中は地域の反応も良く、盛り上がりに寄与できたのではないかと感じている。今後も継続開催したい」としている。