クジラベーコン（右）と塩クジラを手にする佐藤理事長

　函館水産物商業協同組合（佐藤止昭理事長）は９日、アイスランド産ナガスクジラを加工したクジラベーコンと塩クジラ（皮の付いた白い脂身）を特売する。道南の年末から正月にかけて欠かせない食材で、市価より安く提供。函館・近郊の鮮魚店７０店舗で販売する。

　９日の「鯨の日」に合わせ、２００４年から毎年１２月に特売を企画。新型コロナウイルス禍で取りやめていた塩クジラの特売も昨年から復活し、今年はクジラベーコン（８０グラム入り１０００円）を２１００パック、塩クジラ（１５０グラム入り同）を４００パック用意した。

　函館市昭和３の水産加工会社「成尚」が加工したもので、佐藤理事長（８２）は「物価上昇で仕入れ値は高いが、大サービス。ナガスクジラは身が硬く、歯ごたえがあっておいしい。ベーコンはうま味があって酒のつまみにぴったり」とＰＲする。

　問い合わせは、同組合（０１３８・２２・５８０４）へ。