協力して調べ、まとめた学習の成果を発表する児童たち

　登別市緑陽中３年の宇都宮桃奈選手が、１２日に福島県福島市を舞台に開かれる「第３８回東日本女子駅伝」に２年連続で出場する。家族のサポートを受けて取り組んできた練習の成果を発揮し「去年の経験を生かして頑張りたい」と区間賞獲得へ決意を語った。

　同協会は同店や美唄や旭川のほか、山口県や愛媛県など全国の約２０店舗が加盟。２０２３年８月には山口県で「やきとりＪＡＰＡＮフェスティバル２０２３ｉｎ長門」を開催。イベントには約５万５千人が来場するなど、やきとりを通じた地域間交流の促進や発信につながる活動を行っている。

　勉強会は５～８日までの日程で実施。旭川や砂川などの店舗や工場を巡り、地域のやきとり文化や歴史について学んだ。

　やきとりの一平本店では、同店を運営する一平舎の石塚千津代表取締役が１９５０年創業からの歴史を紹介。親しまれ続ける伝統の味の調理工程を説明した。その後は同店の室蘭やきとりを堪能しながら意見交換を行った。

　同協会の青村雅子代表理事は勉強会を終え「それぞれの地域の特色を学ぶことができた」と振り返った。室蘭やきとりについて「このおいしさを全国や世界に発信するためにも室蘭でのフェス開催を目指していきたい」と前向きな姿勢を見せた。

　石塚代表取締役は各地域や店舗と協力しながら「やきとり文化を発信し続けていく」と話した。また、日本の食文化として世界にも発信することで「室蘭の活性化につなげていきたい」とこれからの取り組みを見据えた。