川崎さん（中央）にサインを贈る上杉さん（右）と大地さん（左）＝川崎さん提供

　士幌町内の「寿（す）し大洋」（仲通２）の店主川崎康さん（４８）が札幌テレビ放送（ＳＴＶ）制作の深夜バラエティー番組「ブギウギ専務」で特別に作った、華やかでボリューム満点の海鮮丼「ブギウギ丼」が人気を呼んでいる。川崎さんは「新鮮なネタで作っているので、お客さんに食べてもらい喜んでもらえたらありがたい」と話している。

　川崎さんは２代目。すし作りに励む父親の姿に憧れ、すし職人を志した。音更高校卒業後、札幌光塩学園調理師専門学校（現光塩学園調理製菓専門学校）で２年間、調理の基礎を学んだ。札幌市のすし店で働き、３０歳の時に士幌に戻った。

　番組は十勝管内を８の字で回る「トカプチ４００」の約４００キロのサイクリングルートを自転車で一周する企画。６月に放送された。

　番組を見ていた川崎さんが音更町まで行き、上杉周大さんと大地洋輔さんを同店でのランチに誘った。ブギウギ丼はタコ、イカ、ホタテ、マグロ、カンパチなど９種類が入っている。１日５食限定で２５００円。番組で上杉さんは「ウニのうま味が口の中いっぱいに広がる」、大地さんは「見た目が宝石みたいに輝いている」と絶賛した。

川崎さんが作った華やかでボリューム満点の海鮮丼「ブギウギ丼」

　連日完売という状況に、川崎さんは「町を支える一軒のお店として、町のにぎわいに貢献したい」と意気込んでいる。

　営業時間は午後５時～午前０時。日曜定休。問い合わせは同店（０１５６４・５・２００５）へ。