帯広市内の酒店前田英一商店（西５南１７、三嶋一浩代表）は、自社で製造・販売していた「あまざけアイス」の製造を管内のスイーツ専門工場に委託し、ネット販売などを通して全国展開を始めた。酒かすを主原料に作る牛乳・添加物不使用のあまざけアイスは「健康や美容に効果がある」（三嶋代表）とし、全国から注目が集まっている。

全国展開を始めた「あまざけアイス」をＰＲする三嶋代表

　同店は１９５３年に三嶋さんの祖父が創業し、今年で７０年目。居酒屋などへの卸売りが８割で、コロナ下は厳しい経営状況に追い込まれた。「代々続く酒店の営業を継続しながらも、他に注力できることはないか」（三嶋代表）と甘酒を使った新スイーツ開発に取り組み、２０２０年に第１弾となる甘酒シェイクを、２１年に第２弾のあまざけアイスを商品化した。

　あまざけアイスは乳酸菌発酵酒かすを使用し、１００％植物性で低カロリー。これまで本社での生産・販売に限っていたが、販路拡大のため十勝野スイーツ（中札内）に製造を委託し、５月上旬からネット販売を開始した。専門の工場で作ることで「食感がより滑らかになった」と三嶋代表。現在はプレーン味（８０グラム、４３２円）のみだが、十勝産のイチゴやきな粉などを使用した味も試作中で、近く販売を予定している。

　４月末から市のふるさと納税返礼品に採用され、東京のイベント出店依頼も寄せられるなど、管内外から関心を集めている。三嶋代表は「甘酒の懐かしいおいしさで、しっとり滑らかな食感にこだわった。十勝発の新スイーツを多くの人に食べてほしい」と話している。問い合わせは同店（０１５５・２４・４８３１）へ。