【厚岸】厚岸翔洋高校海洋資源科調理コースの生徒たちが考案したアメマスを使った天ぷらかまぼこ「あめかま」（８枚入り）が、町のふるさと納税の返礼品に追加された。国のマイスター・ハイスクール（次世代地域産業人材育成刷新）事業の一環で未利用魚の有効活用に取り組んできた生徒たちは「全国各地の方々に食べてもらい、自分たちの研究や取り組みを知ってほしい」と話している。

　アメマスは厚岸湾内の漁でまとまって混獲されるものの、ほかのマス類よりも味が落ちるため市場では流通しにくい未利用魚。同校ではＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の視点からせっかくの資源を活用しようと、２年前から町内の加工業者と連携しアメマスを原料にしたかまぼこの製造に着手。原料の臭みを消す下処理の行程で工夫を重ね、満足できる品質にたどり着き今年商品化が実現した。

　生徒たちは「試行錯誤して製造したかまぼこをたくさんの人たちに食べてほしい」と話し「厚岸といえばカキだが、これにアメマスも加わればうれしい」とＰＲしている。

　５０００円以上の寄付が対象。町公式ホームページからアクセスできる１３のふるさと納税ポータルサイトから注文ができる。

厚岸町のふるさと納税の返礼品に新たに加わったあめかま