十勝産食材などの特徴や製造法を生産者に質問する（右から）陳社長と鈴木副社長

　シンガポールにも店舗を持つ高級飲食店「四川飯店」を運営する民権企業（東京）の陳建太郎社長らが２０、２１の両日、十勝管内の農場などを視察し、展示商談会にも臨んだ。

　シンガポールなどで道産品の輸出代行などを手掛ける「プライム・ストリーム北海道」（音更町、増田貴行社長）が企画・主催。帯広信用金庫と北海道貿易物産振興会、北海道ホテルが共催した。

　四川飯店は、シンガポールのホテル内に出店。昨秋、道主催の現地商談会で道などとつながりを持った。来勝は十勝を含めた道産食材の使用拡大が目的。また、シンガポールでの飲食店向け現地商談会（１２月）に参画予定で、その際に使用する食材の発掘や確認も兼ねている。

　展示商談会は、帯広市内の北海道ホテルで２０日に開催。四川飯店側は陳社長と鈴木広明副社長（総料理長）が参加した。たけなかファーム（音更町）のリーキ（西洋ネギ）や、十勝ロイヤルマンガリッツァファーム（幕別町）の十勝マンガリッツァ豚、源ファーム（大樹町）の生サラミなどが並び、生産側の代表らから説明を受けた。

　商談会に先立ち、農場・牧場などを視察した陳社長は「おいしいだけではなく、飼養環境の良さなどの現場を見られた。今回の食材を使ったレシピが、既にいくつか浮かんでいる」と語った。

　増田社長は「当社は設立から１１年。こうしたツアー形式の商談会は契約増に有効と実感できた。今後も企画していきたい」と話した。