中高価格帯のホテルや飲食店などを想定した複合棟の建設予定地

　宿泊施設の開発や運営などを手掛ける「Ｓｔａｐｌｅ（ステイプル）」（本社・広島県）が、函館市大町に飲食店やドミトリーを備えた木造３階建てホテル「ＳＯＩＬ　Ｈａｋｏｄａｔｅ（ソイルハコダテ）」や、中高価格帯のホテルを含む複数施設の建設を計画している。同地区では１月から、同社子会社のステイプル函館が一棟貸しの宿泊施設を運営しており、ファミリー層だけでなく１～２人の少数利用や富裕層といった幅広いニーズに応えつつ、地元住民も集まる交流拠点としたい考えだ。

　ソイルハコダテは一棟貸しの宿泊施設「ポートサイドインハコダテ」と、道路を挟んで隣接する民有地に計画し、年内の着工、２０２５年夏ごろの開業を見込んでいる。敷地面積は約１３０平方メートルで、１階部分は半分が飲食店、残りをドミトリー（相部屋）として、６つのベッドを設ける。２、３階は個室とし、各階に２０平方メートルの部屋を２部屋、４０平方メートルの部屋を１部屋ずつ設ける。

　主なターゲットはバックパッカーや友人、カップルなど少人数による利用で、価格は１万円弱から５万円程度を想定。同社のプロジェクト責任者である園部優樹さん（２８）は「飲食店ではサンドイッチなど気軽に楽しめるものを提供するほか、世界との交流拠点だった函館をイメージし、スパイスや発酵の技術を取り入れた創作ビストロなども考えている」と説明する。

　このほかソイルハコダテの向かいで、緑の島に架かる新島橋そばの民有地（３３００平方メートル）では、約４０室の中高価格帯ホテルや賃貸レジデンス、飲食店やスパ、ギャラリーなどを想定した複合エリアを計画。２５年内に着工、２７年中の開業を目指している。園部さんは「観光客だけでなく、地域の人にも利用してもらえるような場所にしたい」といい、今後地域住民などを交えたワークショップを企画し、地域と一緒になって計画を進めていきたいとしている。