千歳市モラップの支笏湖畔に２７日午前１０時、人気食堂「カフェランチストア　Ｈｏｏ―Ｈｏｏ！（ホーホー）」の新店舗がオープンする。環境省の再整備事業に伴い移転を求められ、昨年９月に一時閉店したが、クラウドファンディング（ＣＦ）の支援も受けて近接地で営業を再開する。オーナーシェフの池野尋隆さん（５８）＝苫小牧市＝は「支笏湖の魅力を伝え、来てよかったと思ってもらえるよう頑張りたい」と意気込む。

新しくなったホーホー

　新店舗は旧店舗から西に１００メートルほど離れた林間の一角。約５年前まで「丸美食堂」として知られた旧店舗の面影を残し、木造２階建て（一部吹き抜け）、延べ床面積約１４０平方メートルを完成させた。

　吹き抜けの飲食スペースには、旧店舗の木製のテーブルや椅子、メニュー表、インテリアを持ち込み、新しさと懐かしさが同居する空間を演出。新たに１階にミーティングルームを設けたほか、２階には遊具を置き、親子用の休憩スペースも造った。

　１４日に内覧した常連客の北川麻美さん（４８）＝札幌市＝は「（旧店舗が）なくなって寂しかったが、新しい店舗にもホーホーの雰囲気があってうれしい」と喜んだ。

　建設費用の見積もりは約１９００万円だったが、建設、電気、水道業などで働く友人たちの協力を得て、自らも大工仕事に励んで費用を抑えた。それでも旧店舗の解体費用を加え約１５００万円は必要で、昨年１１～１２月にＣＦにも挑戦した。

　当初の目標金額２００万円は２日間で達成し、最終的には国内外の３２４人から計４４７万円が集まった。池野さんは「ハワイから寄付してくれた人もいて、応援したいという皆さんのパワーに励まされた。ファンに支えてもらい、感謝でいっぱい」と笑顔を見せる。

　母親の京子さん（８６）＝苫小牧市＝も新店舗の厨房（ちゅうぼう）に立ち、名物のあげいも作りに精を出す。「お客さんにまた会えるのが楽しみ。たくさんの支援に感謝しながら、元気に続けたい」と張り切っている。

　新店舗は通年で営業し、時間は午前１０時から日没まで。