道内・東北で販売開始

ふわもち食感のホイップ＆つぶあんパンを持つ島田さん（左）と鈴木さん

　ファミリーマート登別幌別２丁目店（登別市幌別町、島田順一店長）の店員が考案した菓子パン「ふわもち食感のホイップ＆つぶあんパン（求肥入り）」（税込み１６０円）が、２３日から北海道・東北地方のファミマで販売が開始された。同店マネジャーの島田寿栄さんと店員の鈴木美樹子さんは「私たちの思いが詰まったパン。いろんな人に食べてもらいたい」とＰＲしている。

　ファミマでは、店員が商品を考案する「わくわく働けるお店」を目指した取り組みを進めている。今回は加盟店参加型商品開発企画「地域対抗！あんこパン王決定戦」として、全国から２５０２点の応募があり、全国９エリアで販売する９点を決めた。

　島田さんと鈴木さんが考案したあんこパンは、もちっとした生地でつぶあん、和菓子に使われる求肥（ぎゅうひ）を包み、ホイップクリームを注入し「外も中ももちもち。私たちの好きなものが全部詰まっている」とのこと。

　新商品の開発に当たっては、昨年５月下旬～６月中旬にアイデアの募集があり、鈴木さんが描いたイラスト付きで応募。選考や投票を経て８月上旬に北海道・東北エリア代表として販売が決定し、商品化に向け半年間かけて試食などを繰り返してきた。

　商品開発を担当した同社商品本部地区ＭＤ部北日本地区ＭＤグループの眞下昌久さんは「ホイップクリームとあんこは今のトレンドに合った組み合わせ」と話す。島田さんと鈴木さんは「最初の試食からおいしかったが、何度も足を運んでもらいもっとおいしくなった」と納得の出来に仕上がった。

　２３日に販売を開始したところ、同店では早くも売り切れに。２人は「普段はパンを買わないお客さんも買ってくれた。自分たちの考えた商品が道内や東北でも売られていると思うと、信じられない気持ち」と感激している。

　販売期間は２月１９日まで。全国９エリアのうち、総合評価１位の「あんこパン王」に選ばれると、後日再販売される。