帯広南商業高校クッキング部（東井咲詠部長、部員１８人）は今月、二つの全国大会に出場する。狭き門を勝ち抜き、「第１７回全国高校生食育王選手権大会」（１８日、福井県）と「第１１回ジュニア料理選手権」（２６日、神奈川県）に出場するメンバーらは、大舞台に向けて意欲を燃やす。

「優勝目指す」　高校生食育王

食育王選手権大会の決勝へ意気込む（左から）坂中さん、窪田さん、大沼さん

　「食育王―」（福井県主催、農林水産省後援）のウェブ予選には全国１６９チームが参戦した。決勝大会には予選を勝ち抜いた各ブロック代表８チームが出場する。同校の決勝進出は２年連続５回目。

　ウェブ予選は３人一組でエントリーし、同部は全員が参加。料理に関する出題４０問の正答数と速さを競い、２年の窪田玲（あきら）さん、１年の大沼朱理（じゅり）さんと坂中梓紗（あずさ）さんが、北海道・東北ブロック代表に選ばれた。「過去問を解いて臨んだ」とする窪田さんは、「全国に行けると思わず、驚きの方が大きかった」と語る。

　決勝大会は（１）食育４択クイズ（２）技能バトル（野菜の切り方対決）（３）テーマに合わせた料理作り＆プレゼンテーション－で競う。大沼さんは「自分でできることを全力でやって優勝を目指したい」、坂中さんは「初めての大会で緊張するけど、３人で協力していきたい」と張り切る。

母への感謝表現　ジュニア料理

ジュニア料理選手権に出場する（左から）山下さん、窪田さん、松本さん、片石さん

　「ジュニア－」は、料理雑誌「オレンジページ」と味の素が主催する中・高生対象のコンテスト。同校からはいずれも２年の片石ゆらさん、松本茉莉さん、窪田さん、山下澪菜さんのチームが高校生団体の部に出場する。

　応募総数１万４２０４件の中から書類選考、２次選考（オンラインでのプレゼンテーション）を通過し、最終審査（各部門３作品、計１２作品）へ駒を進めた。

　今年のコンテストのテーマは「想（おも）いを伝える、しあわせごはん」。同部では、オリジナルレシピ「ニンジンのソースを添えた海鮮キッシュ～Ｔｈａｎｋｓ　Ｍｏｍ～」を考案した。

　「いつも頑張ってくれているお母さんに料理で感謝の気持ちを伝えよう」と、カボチャやニンジン、ホタテ、サーモンで巻いたチーズをパイ生地で包み、ニンジンの葉を使ったソースをかけ、バラの形にした生ハムを添えた。ＳＤＧｓを意識して、ニンジンの葉や皮も使った。

　２次選考前には、地元のＪＡや農家、乳業メーカーも取材。リーダーの片石さんは「狙うはグランプリ」と笑顔を見せる。最終審査を前に「オレンジページｎｅｔ」の特設ページでウェブ投票が行われる（１５日開始予定）。

ジュニア料理選手権で最終審査に進んだ、母への感謝を込めた「ニンジンのソースを添えた海鮮キッシュ」