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釧路新聞

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「白露」下旬から全国発売【厚岸】

シリーズ第12弾の「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露」を手にする立崎所長

 【厚岸】堅展(けんてん)実業厚岸蒸(じょう)溜(りゅう)所(宮園4)の新商品「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白(はく)露(ろ)」が今月下旬から順次、全国発売される。

 「白露」は同蒸溜所の二十四節気シリーズ第12弾。国内蒸留などの基準を満たしたジャパニーズウイスキーで、シングルモルトでは7銘柄目。バーボン樽や赤ワイン樽、ラム樽で熟成した厚岸モルトに道産大麦と厚岸産酵母、道産ミズナラ樽を使用したオール北海道の原酒がキーモルトになっている。

 ピート感(煙臭さ)は強め。たき火やマーマレードの香りとみかんジンジャーやラムネのような味わい、ホワイトペッパーと塩レモンの余韻を楽しみながら、同蒸溜所の特長でもある和のかんきつや潮を味わえる。同蒸溜所では「ロックやストレートでゆっくり香りの広がりを味わったり、アウトドアの場や秋の味覚とも合う」という。立崎勝幸所長は「熟成4年以上が多くを占め、原酒の質が上がり、和テイストや懐かしい甘みなど味の厚みが出ている」と話している。

 アルコール度数は55%。700㍉㍑フルボトルで価格は1万9800円。問い合わせは同蒸溜所お客様センター(0120)661650へ。

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