収穫したばかりのハクサイを手にする春山さん

　【北斗】道内一早い春採りハクサイの産地、北斗市内で出荷が進んでいる。農家は柔らかく、水分をたっぷり含んだ大ぶりなハクサイを丁寧に収穫している。

　市野菜生産出荷組合はくさい部会（山本隆久部会長、２３戸）は、ハウス４・７ヘクタール、露地トンネル３ヘクタールの計７・７ヘクタールでハクサイを栽培。ハウスものは早い人で４月３０日に収穫がスタート、函館、札幌、旭川、苫小牧の市場へ送り出している。ハウスものは今月下旬まで、露地トンネルは同時期から６月中旬まで続く。出荷量６１００トン、販売高７４００万円を目指す。

　市東前の春山雅文さん（３６）はハウス２０棟（５０アール）、露地トンネル１０アールで作る。７日に収穫・出荷を始め、家族やパート９人で芯や葉を包丁で切り落とし、箱詰めする作業に励んでいる。日量３００～５００ケース（１ケース１１・５キロ以上）を出荷し、春山さんは「今年は３月の気温が高く、ハクサイが早く出来上がった。全てＬサイズ（４玉）の出荷で、出来は上々。物価高で店頭価格が高く感じると思うが、肥料代や灯油代、ビニール代、輸送費などが値上がりしており、食べる人に理解してもらえればありがたい」と話す。