「若い人にも食べてほしい」とクジラベーコンをＰＲする佐藤理事長

　函館水産物商業協同組合（佐藤止昭理事長）は９日、ミンククジラを使ったクジラベーコンを特売する。道南の年越しや正月には欠かせない食材で、市価より２割安く提供。函館・近郊の鮮魚店やスーパー７０店舗で購入できる。

　「鯨の日」に合わせ、２００４年から毎年１２月に特売を企画している。これまで同時に特売していた「くじら汁」に使う塩クジラは仕入れ値が高く入手困難なため、昨年から取りやめた。

　函館市昭和３の水産加工業「成尚」が、南極海で捕れたミンククジラを加工したもので、ベーコン１パック８０グラム入り１０００円。今年は３４００パックを用意した。

　佐藤理事長（８０）は「ミンクは、肉質が柔らかく甘みがあっておいしい。酒のつまみにぴったりなので、若い人にも食べてほしい」と話している。

　問い合わせは、同組合（０１３８・２２・５８０４）へ。