筆記試験と実技競技を制し総合優勝に輝いた森さん

　【北斗】８月１１日に長崎市で開かれた、全国の水産高校生が水産食品の知識と技能を競う第２０回「全国水産・海洋高等学校水産食品技能コンテスト」で、函館水産高校品質管理流通科の３年、森楓愛（ふうあ）さん（１８）が総合優勝に輝いた。同校生徒の優勝は６年ぶり３回目。

　大会は、全国から８校、１３人が出場し、森さんは食品技能検定に関する「筆記競技」で８２点、アジの三枚おろしと背開き、有機酸の定量試験を行う「実技競技」で９０点を獲得し、ともにトップに立った。

　「魚の扱いに少し苦手意識があり、まさか自分が優勝するとは思わなかった」と驚きつつも、「うれしいです」と笑顔を見せる森さん。７月中旬まで乙種危険物取扱者（森さんは１～６の各類を取得）などの資格の勉強に集中し、大会の練習は７月下旬からという短期決戦となったが、各部門の優勝と総合優勝を果たす、同校として初の快挙を達成した。

　森さんは「学びたかった衛生管理をはじめ、専門技能を身に着けられた」と高校生活を振り返り、卒業後は函館短大の食物栄養学科への進学を予定する。