１１日から販売される「五稜純米吟醸生」を手に購入を勧める川端総杜氏

　函館市内に昨年５４年ぶりに誕生した酒蔵「五稜乃蔵」（亀尾町２８）の日本酒「『五稜』純米吟醸生」（７２０ミリリットル、１８７０円）の販売が１１日から、函館や近郊の酒販店で始まる。亀尾町内産の酒米「吟風」を使い、すっきりとした味わいに仕上がった。２５００本限定。

　同蔵では１月下旬に純米生、２月中旬に純米（火入れ）をそれぞれ限定販売し即完売。今回は第３弾となる。精米歩合５５％で、適度な風味とすっきりとした口当たりが特徴という。

　９日には酒蔵内で職員が各酒店への商品の発送作業に追われた。総杜氏の川端慎治さんは「亀尾町内産のコメを使って地元の酒蔵が仕上げた本物の地酒。食事との相性も良いので、たくさんの人に味わってもらいたい」とアピールした。