限定販売のスイーツをＰＲする（左から）吉田さんと寺澤さん

　広尾高校３年の吉田姫菜さん（１７）、寺澤雅貴さん（１８）が考案し、「ハイスクールパティシエロワイヤル２０２１」（セコマなど主催）で入賞したスイーツが１５日の１日限定で、広尾町内のセイコーマートたちばな店で販売される。

　販売するのはユリ根とルバーブを使用した「リリルバ」。商品名はリリー（ユリ）とルバーブを掛け合わせた。アーモンド入りのスポンジ、酸味の利いたルバーブソース、ユリ根とクリームチーズのムースの３層構造で、砂糖で煮詰めたナシをトッピングしている。

　フードデザインの授業の一環で、試作を重ねて完成させた。吉田さんは「考案したスイーツが店頭に並び、うれしい。多くの町民にユリ根とルバーブのおいしさを知ってほしい」、寺澤さんは「３層のおいしさが口の中でバランスよく融合する味わいを楽しんで」とＰＲしている。

　１個４３０円（税別）で販売する。なくなり次第終了。同店（０１５５８・２・６４１５）では事前予約も受け付けている。

　今回のコンテストには、道内１３校の３１チームから３６品の応募があり、広尾高校を含む１０チームが最終選考に進出した。管内では清水高校のチームが優秀賞に選ばれた。

１５日に広尾町内のセイコーマートで販売される「リリルバ」