人気を集めているあすなろのシュトレーン

　クリスマスまで毎日楽しもう－。洞爺湖町入江のデイセンター「あすなろ」のドイツ伝統の焼き菓子「シュトーレン」が今年も人気だ。地元産のハーブ、レッドルバーブがクリスマスの彩りを演出。町内外からリピーターが買い求めている。

　クリスマスまで少しずつスライスして食べるというシュトーレン。日がたつに連れ風味が増し、熟成した味が楽しめるという。ドライフルーツやアーモンドなどを練り込み焼き上げる。真っ白なグラニュー糖をまぶすと雪のような美しさに。

　同センターでは、レーズンやオレンジなどのドライフルーツのほか、乾燥させた伊達産のレッドルバーブを入れるのが特徴。しっとりとした、滑らかな生地に仕上げている。

　今年は１１月２０日ごろから販売をスタートし製造はピークを迎える。１個５５０グラムほどで、限定３５０個を作る。贈り物やお土産に人気があるという。同センターの下総美範さんは「今年もとてもおいしいシュトーレンができました。ぜひ食べてください」とＰＲしている。

　施設隣接のパン販売店「あるそーれ」で１個１８００円で販売する。地方発送も行っている。また、毎月第２土、日曜日には「パンフェア」を開催。食パンを割引価格で提供する。今月は１４、１５の両日に行う。

　問い合わせは同センター、電話０１４２・７４・３９８８へ。