新発売の「ピーマンのパウンドケーキ」

【新冠】町内朝日の就労支援事業所Ｂ型・Ｃａｆｅゆるり（特定非営利活動法人・みんなの家ひだまり、杉田友子代表）は、このほど地元特産品のピーマンを使用した「ピーマンのパウンドケーキ」を新発売した。

　１パッケージ３２４円（税込）。Ｃａｆｅゆるりのほか道の駅・サラブレッドロード新冠で販売している。

　原材料に、すりおろしたピーマンやピーマンパウダー、緑食紅、バター、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーなど。ヘルシーな材料を使用し、食べやすいサイズに仕上げた。

　ピーマンの独特な風味と甘さを絶妙なバランスで驚きの味わいに。しっとりとした食感で、一度食べたらやめられない美味しさが特徴。「ピーマン好きな方や、新しい味に挑戦したい方に是非お勧めです。数量限定により、お早めに買い求めください」とＰＲしている。

　商品開発を担当した筒田凡枝（なみえ）さんは、「規格外のピーマンの活用と地場産品の土産が少ないことから昨年から着手し、試行錯誤しながら完成させた。皆さんにぜひ味わってほしい」と呼び掛けている。

　６月30日開催の北海道どさんこプラザ札幌店での対面販売に出店し、完売した。

　問い合わせは、Ｃａｆｅゆるり（☎０１４６・４７・３７６２）へ。