地元食材で作った弁当を実演販売する佐々木さん（右端）と三谷さん（右から２人目）

　【七飯】函館、北斗、七飯の３市町で飲食業を営む３人でつくるプロジェクトチーム「朝ごはん研究所」は３、４日の両日朝、道の駅「なないろ・ななえ」（町峠下）で、車中泊するドライバーらに地元食材で作った手作り弁当を実演販売した。

　同チームは４月に発足。リーダーは「ｇｒｅｅｎ樹」（町大川５）の帯川恵理子さん（４３）、「ワイズマンＦＰＬ」（北斗市七重浜２）の佐々木理さん（４１）、「３ｖａｌｌｅｙ（スリーヴァレイ）」（函館市湯浜町）の三谷あゆみさん（４６）がメンバーとして活動する。

　弁当の販売は２回目。今回のメニューはご飯、サラダ、ベーコンエッグなど５品入りで税込み５００円。ＦＰＬ製のベーコンと、小野養鶏場（七飯町鶴野）でとれた卵を使い、佐々木さんがその場で調理。両日とも午前７時から２時間ほど販売し、弁当を買い求める人で長い列ができるなど盛況。２日間で予定の２００食が完売した。道内のほか、関東、関西圏からの旅行客も訪れたという。

　家族３人で札幌に向かう途中という函館市宇賀浦町の会社員、笠原毅さん（５３）は「車での遠出は朝が早く、朝食はコンビニエンスストアで済ませることが多い。温かくておいしいご飯を食べられた」と満足。

　次回は７月２２、２３日に実施予定。帯川さんは「各地から道南に来ている人が多く、地元食材で温かいものを食べて喜んでもらえた」と話している。