大ぶりなハクサイを箱詰めする山本さん

　【北斗】市内の農家で、ハウス内で育てた春採りハクサイの出荷が進んでいる。今年は天候に恵まれ、農家は「大玉でサイズもそろっている」と自信を見せる。

　市野菜生産出荷組合はくさい部会（山本隆久部会長、２３戸）は、ハウス４・８ヘクタール、露地トンネル３ヘクタールの計７・８ヘクタールでハクサイを栽培している。ハウスものは早い人で今月５日に収穫が始まり、札幌、旭川、函館の道内市場に出荷。今月末まで４１９３トンの出荷を見込む。６月から露地トンネルに切り替わり、２３５６トンを出荷予定。春ハクサイでは北斗が道内で最も早い産地となっている。

　山本さん（４２）＝東前＝は、ハウス７棟計１８アールで作付け。８日に収穫を始め、パート従業員を含め５人で芯や葉を包丁で切り落とし、箱詰めする作業を進める。日量２５０～３００ケース（１ケース１０・５キロ以上）を出荷し、山本さんは「Ｌサイズ（４玉）が中心。雨が降らず畑が乾いて水管理に苦労したが、出来は上々。中華飯にすると、ハクサイをたっぷり使えておいしい。漬物やスープの具材にも合う」とＰＲする。