二海サーモンの水揚げ作業を進める漁業者（八雲町提供）

　【八雲】町がひやま漁協熊石支所サーモン養殖部会（高橋聖治部会長）と連携して取り組むトラウトサーモン（ニジマス）の海面試験養殖「北海道二海サーモンプロジェクト」で、１２日に熊石漁港で水揚げがあった。前年の２・５倍超の１１・８トン（速報値）を水揚げし、魚体重が出荷サイズの３キロを超え良好。新たな水産資源づくりに期待が膨らんでいる。

　試験養殖は２０１９年１２月に始め、今年で３年目。日本海側の熊石地区は主力魚種のスルメイカやスケトウダラ、秋サケの漁獲不振が続いており、漁業経営の安定と地域の活性化を図るため、回転ずしなどのネタとして人気のトラウトサーモンを養殖し、北海道で初となる道産サーモンの事業化を目指す。熊石漁港では、２０年６月に２・５トン、２１年６月に４・２トンと順調に水揚げ量を伸ばしている。

　今回、昨年１１月に青森県の業者から導入した幼魚４０００匹を直径２０メートルの円形いけす１基に入れ、給餌してきた。漁業者が午前４時すぎから準備に取り掛かり、大きく育ったサーモンを電気たもを使い、いけすからすくい上げた。町サーモン推進室の田村敏哉室長は「大部分が目標の３キロを超え、４キロ、５キロのものもあり、魚体サイズは十分。脂の乗りもいいので、ぜひ味わってほしい」と話している。

　この日は、熊石地区の住民に２７０匹を販売したほか、イオン北海道は１３～１５日に実施する「道産デー」で、１２日に水揚げした「北海道二海サーモン」を生で販売する。函館を含む道内のイオンやマックスバリュの店舗で購入できる。

　噴火湾側は、落部漁協青年部と連携し、落部漁港東野地区でサーモンの試験養殖を進めている。八雲町はサーモン海面養殖の道内トップランナーで、来年から本格出荷、２０２４年以降、種苗出荷のスケジュールを描いている。