ふんわりやわらかいもちもちの生地―。室蘭市中島町の「えんとつ町のドーナツ屋さん」の商品が、市民の心をつかんでいる。オープンから1年半が過ぎたが、朝から常連客が多く訪れている。人気の秘けつは食べた人を笑顔にする、揚げたての優しい食感だ。
午前11時の開店前、店の外に並ぶ女性客らの姿があった。ドアを開けると店内は甘い香りで満ちている。
木製の棚に並ぶドーナツは、札幌市内の専門店が全面監修した22種類(税込み200円~280円)。中でも人気なのは、こしあんをリング状に包んだ「ごまあんこ」。道産の牛乳をたっぷり使った「みるく」もシンプルな味わいが選ばれている。
揚げたてを大切にする。特徴のやわらかな食感は、一つ一つの手作りから生まれる。開店直前と午後の一日2回調理。原料に添加物を一切使用していないのも「一番と言っていいこだわり」だという。
25日からはハロウィーンにちなんだ商品を提供する。毎月、限定バージョンを1、2種類用意し、常時販売する22種類にプラスすることで飽きがこないよう工夫を凝らす。
市内ではめずらしいドーナツ専門店を運営するのは、ビルメンテナンスなどを手がける中田商会(室蘭市東町、中田富久代表取締役)。コロナ禍でのテイクアウト需要を見込み昨年2月にオープン。週末だけでなく、平日でも閉店時間まで幅広い年代の買い物客が足を運ぶ。
「遠方へのお土産としても喜ばれるようになってきた」。同社の宮崎聖企画・営業部長は手応えを口にする。贈り物用のボックスを手にする客の姿に笑顔を見せ「まちを代表するお菓子に成長させたいですね」と将来を見据えた。
「えんとつ町のドーナツ屋さん」は、営業時間午前11時~午後4時。日、月曜定休。電話0143・84・6117。
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