苫小牧総合経済高校の生徒９人が１５、１６の両日、札幌市で行われる「第１２回北海道高校商業教育フェア」（道高校長協会商業部会主催）で、自ら考案したパンなどをＰＲする。地元企業の菓子や珍味を含む６品を会場に持ち込み、生徒自ら接客、販売に当たる。

販売予定の商品の味見をする生徒たち

　同フェアは、商業を学ぶ生徒が自校で開発した商品や地域の特産品を売り込むイベント。今年も札幌市厚別区の新さっぽろサンピアザ１階の「光の広場」で開催され、全道の２２校が集まり、１９７品を販売予定だ。

　同校からは１年生４人、２年生３人、３年生２人が参加。２０１８年度の３年生が考案し、地元の三星（糸井）から商品化された「ハスカップシナモンロール」と「ケラあんぱん」（いずれも２００円）のほか、同社の菓子セット（５００円）、大丸水産（新開町）のホッキ珍味３種類（各５００円）を２日間で計約３３０点用意する。

　４日は同校の調理教室で売り場に並べる商品の試食会を実施。接客に当たって地元企業の商品を一口ずつ味見し、食感なども確かめた。

　市の公式キャラクター「とまチョップ」の焼き印が押された三星のこしあん入り焼きまんじゅうについては、「あんこが控えめな分、生地に甘みがあった」「見た目から苫小牧ということが分かる」とＰＲポイントを確認。大丸水産の珍味「ほっき踊り」は「かめばかむほどホッキのおいしさが出る」「大人はお酒のつまみとして売り込めそう」などと意見交換していた。

　「接客も販売も初めてだが、商品のおいしさを伝えたい」と３年の黒沼ひなりさん（１７）。２年の後藤瑠和さん（１６）は「苫小牧といえばハスカップなので（ハスカップジャムを使ったよいとまけが入った菓子セットを）お薦めしたい」と意気込む。

　１１日に、流通経済科の２年生が作成した図案から当日使用するポップを選定予定。同日から１３日までの３日間はレジ打ち、袋詰めの練習に励むという。