はこだて大沼牛スープカレーをＰＲする細谷さん（左）と泉谷さん

　【七飯】食品製造会社「寿フーズ」（町中島）と道の駅なないろ・ななえ（町峠下）は、道の駅限定商品「はこだて大沼牛スープカレー」を開発した。牛肉は地元ブランド「はこだて大沼牛」を使い、野菜は全て道産にこだわった。道の駅で順調に売れており「辛いものが苦手」という人への土産にもぴったりだ。

　両者のコラボレーション商品は「りんごカレー」「長ねぎカレー」に続く第三弾。新型コロナウイルスの感染拡大で３年ほど商品開発が滞っていたが、コロナの５類移行に伴い今春からオリジナル商品づくりに再び着手。スープカレーは４月から試食を重ねるなどして改良を行い、６月に完成した。

　柔らかい赤身が特徴のはこだて大沼牛に、道産のニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ゴボウを加えた。試食会で「具材が少ない」「肉の量がもの足りない」などの意見が出たため、新たな具材としてゴボウを追加し、牛肉は当初より１割以上増量したという。

　同社ははこだて大沼牛を使ったビーフカレー、ビーフシチュー、ハッシュドビーフ、お好み焼き、カレーうどんの５種類を販売しており、はこだて大沼牛を長年使用してきた実績を持つ。

　スープカレーは８月上旬に販売を始め、お盆期間には売り切れるなど「順調なスタートを切った」（同社の泉谷明弘総務部長）。泉谷部長は「スープに辛みはあるが、ご飯と一緒に食べるとまろやかになる」と自信を見せる。はこだて大沼牛の供給量が限られており、年間３０００個の販売を目標にする。

　道の駅スタッフの細谷実可さんも「肉の甘み、野菜の味がしっかり出ており、カレーに苦手意識のある人こそ手に取ってほしい。カレーが得意ではない私でもおいしく食べられた」とＰＲする。

　常温で賞味期限は半年。電子レンジで温めて食べる。３８０グラム入り１２００円。問い合わせは道の駅（０１３８・８６・５１９５）へ。