講演する安部会長

　 日本政策金融公庫釧路根室中小企業懇話会（島本幸一会長）の新春講演会が１８日、釧路センチュリーキャッスルホテルで開かれ、吉野家ホールディングス会長の安部修仁氏が「逆境の経営学とリーダーシップ～苦難を跳（は）ね除（の）けた発想と仕事術」と題し講演した。

　 安部氏は１９４９年福岡県生まれ。高校卒業後プロのミュージシャンを目指し上京。バンド活動の傍ら７０年に吉野家にアルバイトとして勤務し、７２年に正社員となった。９２年に４２歳の若さで社長に就任。在職中は牛丼価格２８０円への挑戦、ＢＳＥ問題、牛丼業界価格競争など強いリーダーシップを発揮して元祖牛丼店吉野家のあかりを守り続けた。２０１４年に代表取締役を退任。

　安部氏は、吉野家の牛丼は「うまい」「早い」がモットーで、毎日食べても食べたくなる味を１０年かけて作り上げたことを説明。九州地区の本部長をしていた頃は２００店舗構想があり、７７年に国内１００店舗、７８年には２００店舗を突破したが「急成長から牛肉のコスト高などの原因で会社は赤字に転落し、８０年に会社更生手続きを申請した」という。再建のため「それまでの成長性から安全性に１８０度転換し、８７年に当初計画よりも早く債務を返済した」と述べた。

　また、２００１年に吉野家「価値の再設計」として全社の大改革運動を行い、「店内の作業レイアウトなどを変更して生産性を向上し、品質、利益を落とさず４００円だった価格を７掛けの２８０円にした」と語った。