落花生といった芽室町特産の食材などをふんだんに使ったフィナンシェドーナツをテークアウトで販売する菓子店「Melanger Labo.(メランジェラボ)」が25日、芽室町内の三浦商店(三浦洋光、三浦啓太郎共同代表)の事務所前(東1ノ2)に開店する。啓太郎代表は「町の農業と商業が連携した取り組みを民間でできたことはうれしい」と話し、来店を呼び掛けている。
菓子店は同社の新事業。店名の「メランジェ」とはフランス語で「混ぜ合わせる」を意味し、啓太郎代表は「農業の町である芽室だからこそ、農家との連携が実現できる箱をつくりたい」と菓子店を計画してきた。今回は、町内事業者を対象とした町の「新分野進出等支援補助金」を活用し、事業を展開する。
同店が提供するのは「フィナンシェドーナツ」。一般的なドーナツより、バターを多く使い、しっとりとした食感が特徴。材料のアーモンドプードルの代替に芽室産落花生からできた「ピーナツパウダー」を使用したことで、一気に芽室らしい商品になった。
啓太郎代表は農家との連携を模索する中で、町内落花生生産者で「メムロピーナッツ」(藤井信二代表)に協力を依頼。町内の飲食店「カルム」が監修した。
売り出すフィナンシェドーナツはプレーン(320円)、チョコ、ホワイトチョコ(350円)の3種類。商品開発から協力する藤井代表(41)は「芽室産の落花生、道産の小麦、酪農家のバターを使用しており、農家を応援する思いが結集した商品」と強調する。
また調理を担当するのはいずれも子育て中の、町内農家の白川実栄さん(41)と帯広市の会社員小谷みのりさん(33)。「子育て中のお母さんたちも挑戦できる環境づくり」も同店が目指す姿だといい、2人は「自分の夢がふくらんだ」と笑顔で調理場に立つ。
同店は移住・定住促進のきっかけづくりも目指している。啓太郎代表は「芽室で働く環境づくりを進めたい」とし、今後はイートインのできるスペース設置も目指すという。
営業は月、火、金、土曜日の午前11時~午後2時。25日は60個を目安に販売する予定。詳細は同店のインスタグラムへ。
関連記事
スパイスカレーいかが 町の協力隊・高橋さんがイベントで販売【豊頃】
豊頃町地域おこし協力隊の高橋真里奈さん(36)が「カレー喫茶マリリン」の屋号で、豊頃産の豆などを使ったスパイスカレーの販売を始める。ゴールデンウイーク初日の27日にははるにれ休憩所(幌岡、十勝川...
カレーアイランド北海道、27日からスタンプラリー 室蘭カレーラーメンの会..
4年ぶり参加、自慢の味PR 室蘭カレーラーメンの会(小柳富資会長)は、27日から始まるカレーアイランド北海道スタンプラリー2024に参加する。会員店のうち10店を含む道内69店でご当地カレーを...
美深町産蜂蜜と福岡県添田町産ユズでクラフトビールを開発【美深】
美深町商工会青年部(馬場大輔部長)は、美深町産の蜂蜜と姉妹町の福岡県添田町産のユズ(柚子)を使ったクラフトビール「はちみつゆずエール」を開発して製造、5月15日から一般販売を開始する。美深白樺...
市橋さん考案「室蘭チップス」最優秀賞、地元海産物応援レシピ審査結果【室蘭】
室蘭商工会議所、室蘭漁業協同組合が地元水産業の活性化に向けて実施した、料理レシピの審査結果がまとまった。最優秀賞には市橋麻子さんが考案した、季節の魚と野菜などに衣をつけてふんわり揚げた「室蘭チ...
一口で食べる幸せ 「おいしいまんじゅうミニ」新発売、わかさいも本舗【洞爺..
わかさいも本舗(本社・洞爺湖町)は、人気商品「おいしいまんじゅう」のミニサイズ版「おいしいまんじゅうミニ」を新発売した。同社は「『一口で食べる幸せ』をお楽しみください」とPRしている。 2...
CATEGORY記事カテゴリー
MEDIA参加新聞社
ARCHIVE月別記事リスト
RANKINGアクセスランキング
- 週間アクセス
- 月間アクセス
-
1
室蘭、登別で出店盛ん スーパーや飲食、衣料品店続々【室蘭、登別】
2函館が舞台「名探偵コナン100万ドルの五稜星」公開始まる 関連イベントも盛り上がる【函館】
3ライトアップ初日を楽しむ 函館公園と五稜郭公園で花見電飾【函館】
4丹頂市場 来月6日新装開店 カフェや炉端楽しんで【釧路市】
5桜雲包む最北の城下町 松前さくらまつり開幕【松前】
-
1
米粉100%使用シフォンケーキ開発 函館のカフェ【函館】
2函館が舞台「名探偵コナン100万ドルの五稜星」公開始まる 関連イベントも盛り上がる【函館】
3丹頂市場 来月6日新装開店 カフェや炉端楽しんで【釧路市】
4室蘭、登別で出店盛ん スーパーや飲食、衣料品店続々【室蘭、登別】
5森町地域おこし協力隊に元プロ野球選手の吉田さん着任【森】