イタンキ産コンブのだしを使ってみそ汁を作る児童

　室蘭市海陽小学校（大須賀圭校長、３６６人）の６年生が２１、２２の両日、東町の同校で、イタンキ産コンブのだしを使ったみそ汁の調理実習に挑戦した。地元の特産品を生かした味に児童らの笑顔が広がった。

　エプロンを着てバンダナを頭に巻いた児童は、鍋から菜箸で取り出したコンブに「水に入れる前より大きくなっている」と興味津々。グループの仲間と力を合わせてみそを溶いたり、ワカメや卵など好みの具材を入れた。自分たちで栄養バランスを考えて作ったおかずと一緒に「いただきます」。

　料理が好きという楠美結香さんは「みんなで作ったからいつもよりおいしい」と満足げに話していた。

　地元産食材に理解を深め、古里へ愛着を育んでもらおうという家庭科の一環。使用したコンブは、学校が教材用に地元漁師から購入した。