道産にこだわったそばの製造がピークを迎えている望月製麺所

　望月製麺所（登別市新栄町、望月一延代表取締役）では、年越しそばの製造がピークを迎えている。製麺機から流れてくる生そばを手際良く箱に並べて出荷する作業が朝早くから行われている。

　年越しそばは、本州のスーパー、百貨店向けの製造が２５日までがピーク。以降は道内スーパー向けの納入が本格化する。作業は午前５時ごろから始まり、終日工場は大忙しだ。

　道産そば粉の評価は年々高まっており、同社は富良野市、北竜町、鹿追町などさまざまな産地、品種を

取り扱う。小麦粉も道産で「ここまで多くの種類を使っているのはうちぐらい」と望月代表取締役は胸を張る。

　今年は生パスタのパッケージを一新して「大地のパスタ」として売り出した。「北海道の原料は他と比べてもおいしい。道産そばを食べて良い年越しを」とＰＲしている。