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十勝毎日新聞

町内初うどん専門店 眞鍋さん柏木町に17日開店【大樹】

17日に開店する「たいきうどん」と(左から)経営者の眞鍋さん、野澤さん、小松さん

 大樹町内で初のうどん専門店「たいきうどん」が17日、大樹町柏木町9ノ5(旧東宝飯店跡)にオープンする。同店では「気軽にうどんを楽しんで」と話している。

 町内でコンサル業や「ホテルかしわ」を手掛ける眞鍋智光さん(39)が、旧東宝の店主から建物を引き継いだ。香川県(讃岐)産のうどんを提供、ゆくゆくは地元産小麦を使った麺やビールを取り入れる。

 ホテルで調理担当の小松きく江さん(50)、ホテル副支配人の野澤龍之介さん(28)をスタッフとして配置。ホテルとの掛け持ちのため、当面は昼営業のみとする。

 全21席(カウンター5、テーブル・小上がり各8)。「かけ」「きつね」「ぶっかけ」「ざる」など8品目(600円~)のほか、天ぷら類(200円~)、天丼やいなりもある。

 13日にプレオープンし、30人を招待。「大樹の店で、うどんを食べるのは新鮮」などの声が上がっていた。眞鍋さんは「店名に『たいき』を使い、建物は町の玄関口に立地している。目印にされるような店にしたい」と張り切っている。

 午前11時~午後2時。日・月曜定休。問い合わせは同店(01558・8・7100)へ。

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