【様似】町保健福祉課が主催する「健康長寿　男性料理教室」が25日、様似町保健福祉センターきらくで開かれた。参加した４人の男性は、栄養士考案の野菜をふんだんに使った健康メニュー３品を楽しみながら調理した。

　普段は料理をしない男性が、作る楽しみと食べる楽しみを実感できる機会として開催。町の管理栄養士が、低栄養や寝たきり予防に向けて、身近な食材を利用した手軽な料理で、しっかりとした体づくりができるレシピを考案し、調理や栄養について学ぶ。

　２００６年頃から10年以上続く人気の事業。年に２～５回の頻度で開催し、参加者の大半はリピーターとなっている。コロナ禍の影響で、ここ数年は、開催回数の制限や延期を余儀なくされている。

　この日のメニューは、韓国風のり巻きの「キンパ」「大根とちくわとわかめのサラダ」「まるごと皮なしみかん」の主食、副菜、デザートの３品。参加者は２人づつのグループに分かれ、管理栄養士の小山田つばささんと栄養士の谷口千恵子さんが料理を指導した。

　参加者は全員、口をそろえて「家では料理をしない」と言うものの、野菜の皮むきや千切り、フライパンで炒めたりなどの調理作業を慣れた手つきで進め、「ここに来るとスイッチが入る」「年に数回、この教室で料理するのが楽しみになっている」などと話しながら、手際よく料理を完成させていた。

　出来上がった料理は、コロナ禍以前は、試食しながら、栄養士による調理や栄養についての話のほか参加者同士で和気あいあいと交流していたが、現在は、感染予防対策として、それぞれ持ち帰っている。料理を持ち帰り用のパックに詰めながら、参加者たちは「昼に妻と一緒に食べるのが楽しみ」と笑顔を見せていた。

楽しみながら料理に取り組む参加者