韓国料理味わって 釧路公立大に留学の3人、和商市場で販売会【釧路】
釧路公立大学の韓国人留学生3人が15日と22日、29日、韓国料理の販売会を釧路和商市場で行う。市民や観光客でにぎわう土曜日の市場で、韓国の食卓の味を届ける。
販売会を行うのは、4月から公立大に交換留学生として通うミン・ギョンテクさん(24)とシン・ギョスンさん(23)、ジョン・ボソンさん(22)で、店名は3人の名前をとって「ミンシンジョン」。
留学前から旅行で何度も日本を訪れたことがあるというミンさんは「日本の韓国料理店で出すメニューは、日本人の口に合うように味付けされている。韓国の家庭で出る本場の味を知り、文化を知ってもらいたい」と出店の動機を語る。
メニューは、具だくさんの韓国のワカメスープやコチュジャン焼き肉炒め、正月に食べる餅が入ったトック、キムチチジミなどを週替わりで提供する。食材は和商市場などで仕入れ、調味料は韓国から取り寄せる。
ミンさんは「韓国に興味のある人はぼくらの店に来てもらい、料理を食べながら交流してくださったらうれしいです」と話している。出店場所は正面入り口側で、午前11時開店、完売次第終了。
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