加藤剛士市長に認定を報告した定木艦長（中央）ら

　「なよろ煮込みジンギスカン」が、文化庁の「１００年フード」に認定された。地域で受け継がれて愛されている食文化を掘り起こそう―というのが狙いで、全国で１３１件、道内では５件のうちの一つに選ばれており、未来へ受け継がれる食文化を目指している。

　地元では「第７４６なよろ煮込みジンギス艦隊」（定木孝憲艦長）がＰＲ、伝承活動に取り組んでいるとともに、イベントなどで出店しており、「１００年フード」には初めて応募した。

　「なよろ煮込みジンギスカン」は肉とタレの割合が６対４で、道内他地域のジンギスカンと比べてタレの割合が多い。戦前は焼き肉として食べ方が普及しておらず、鍋料理として食べられていたため、汁（タレ）が多く必要となり、その名残で、タレの多い文化が現在まで受け継がれていると考えられている。

　この味付きジンギスカンをタレごと鍋に入れ、野菜、うどんなどの具材とともに煮込んで食べるのが特徴となっている。

　「１００年フード」の認定を受け、定木艦長らが８日に市役所名寄庁舎を訪れ、加藤剛士市長に報告。

　事務局のなよろ観光まちづくり協会では「煮込みジンギスカンの食文化を１００年守りながら、未来へ継承していきたい」と語っている。