年内で宴会や結婚式を取りやめる五島軒本店

　函館の老舗レストラン、五島軒（末広町、若山豪社長）が年内で宴会や結婚式を取りやめることが、２７日までに分かった。新型コロナウイルス禍前から続く利用の減少が主な理由。レストラン営業は継続し、約３５０人を収容する宴会場では同社所蔵の美術品などの展示を来年７月から始める予定。

　同社は１８７９（明治１２）年に創業。長年、結婚式など宴会業を主力としていたが、同社によると、１９９１年に年間約３００件あった利用が人口減少などでコロナ前の２０１９年には約４０件まで低迷していた。

　宴会場の芙蓉の間（３５０人収容）は函館の歴史を感じられる美術品などを展示し、美術館や博物館として公開。王朝の間（２５０人収容）は来年１月からギャラリーや音楽イベントの会場として一般に貸し出す。会合など弁当形式の食事提供は今後も続ける方針。宴会部門の従業員は製造や売店など他部門に配置転換する。

　若山社長は「結婚式の需要が減る中、時代に合わせてやり方を変えていくことが必要。レストランではコース料理の強化など拡充を図っていきたい」としている。