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足寄湖【足寄】
十勝毎日新聞 - 2009/09/08 16:27
 国道241号を帯広方面から足寄町に入りおよそ5キロ。道の駅・足寄湖(足寄町中矢673ノ4)は、同道沿い足寄湖畔に立地し、高台の上のエーデルケーゼ館が特徴。町内産生乳を100%使ったナチュラルチーズ、ラワンブキ加工品など、地元の特産品を多く並べている。

 同館は1階がチーズの製造・熟成を行う工房。工程説明のパネルを設置し、来館者はガラス越しに、1日置きに午前11時ごろから夕方まで行われるチーズ作りを見学できる。

 販売するチーズは、カマンベール、モッツァレラ、ゴーダの3種類。カマンベールはプレーン(100グラム、540円)とグリーンペッパー風味のグリーン(同、630円)、モッツァレラはプレーン(80グラム、420円)とワサビ(同、450円)、ゴーダはプレーン(100グラム、480円)と放牧牛の生乳で半年以上熟成した放牧ゴーダ(150グラム、860円)などがある。

 このほか、足寄牛のビーフジャーキー(40グラム、630円)、ラワンブキつくだ煮(80グラム、525円)などの加工品、地元菓子店のチーズケーキ(ホール、1155円)も。

 2階にあるレストランでは、チーズカレー(780円)やチーズ盛り合わせ(350円)などの食事を楽しめる。電話0156・25・3901。

(十勝毎日新聞)
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