老舗納豆メーカー・ヤマイチ日向醗酵食品(本社帯広)の社長に就任したタレントで食作家の園山真希絵氏(45)が27日、十勝毎日新聞社の取材に応じた。「原料にこだわり、優しい、温かい商品ばかり。感動した」と説明、他企業とコラボし納豆やおからなどを使った加工品の開発・販売も積極的に進める考えを示した。
園山氏は、十勝産大豆を使った商品展開や、同社工場がある音更町内の水質の良さなどに触れ、「工場は古いが、働く人が丁寧に取り組んでいる。食べた瞬間、優しさを感じた」と説明。「十勝ではブランドが浸透しているが、その良さを広く発信したい。管外での販路拡大を進める。工場の増員を図り、製造量を増やしたい」とした。
長年の飲食店経営の経験から、新たな加工食品のレシピ開発やプロデュースなども進める。特に同社の良質な「おから」に注目。チーズケーキを商品化し6月に東京・渋谷で限定販売するほか、グラノーラの開発にも取り組む予定。「十勝・帯広と縁ができたことに感謝。自身のスキルを生かし、企業や団体と連携し、地域の活性化にも尽力したい」とする。
日向社は農産物卸の戸田商事(東京都)が今年3月末までに株式を100%取得してグループ化。同時に園山氏が、河村食材(島根県)の後谷紘輝取締役とともに、代表取締役社長に就任。1947年創業、資本金2000万円、売上高3億1746万円(2022年6月期)、従業員数28人。
園山氏は肥満やアトピー改善経験を生かし料理研究家などとして活躍、発酵をテーマに活動している。
コラボ第1弾は「納豆カレーパン」 「小麦の奴隷」と
ヤマイチ日向醗酵食品と、堀江貴文氏プロデュースのパン店「小麦の奴隷」を運営するこむぎの(大樹町)は「ザックザク納豆カレーパン~十勝の会社の十勝の大豆 大粒納豆使用~」を商品化し、29日~5月7日の限定で小麦の奴隷の道内5店で販売する。
園山社長と堀江社長は長く親交があり、今回の園山氏の社長就任を記念して企画。新商品は、全国納豆鑑評会最優秀賞(1997年)で十勝産大袖振大豆が原料の納豆「豆の郷」と、カレーパングランプリ3年連続金賞のパンを合わせた。
日向社が新体制となって初のコラボ商品。園山社長は「比率は言えないが、コクがある大粒の納豆をふんだんに加えた。外はざくざく、中はトロネバ。おいしさが後を引く」とPRする。1個450円。大樹本店のほか、美幌峠店、苫小牧店、余市店、旭川旭神店。
関連記事
こだわりコーヒー「商」学校で提供中 グリーンファイブ【帯広】
コーヒー豆販売の「グリーンファイブコーヒー」(帯広市、鈴木孝直代表)は19日まで、帯広広小路内の帯広まちなか「商」学校(西2南8)に出店し、コーヒーを提供している。 同社は自家焙煎(ばい...
「MOGMOG&」からあげGP3年連続金賞【帯広】
唐揚げ日本一を決める「第15回からあげグランプリ」で、テークアウト専門店「MOGMOG&(モグモグアンド)」(帯広市西16南4、岸田友恵代表)の「とかち×ザンギ」の豚丼風とゴボウ味が、金賞(東日本...
フレッシュな味わい楽しんで・純米吟醸「名寄きたしずく」数量限定で販売【名..
名寄産の酒米「きたしずく」を100%使用した純米吟醸「名寄きたしずく」の生酒(製造元・上川大雪酒造)が、11日から名寄市内限定(480本限定)で販売される。同酒を卸している丸徳木賀商店(木賀義...
豚丼「100年フード」へ メニュー刷新やPR強化 プロジェクト始動【帯広】
帯広物産協会(小倉豊会長)は4月から、十勝のソウルフードとして知られる「豚丼」のPR強化、メニューのリニューアルなどを行う「100年豚丼プロジェクト」に取り組んでいる。豚丼が昨年度、文化庁の「1...
4月25日は「室蘭カレーラーメンの日」 全国で初「記念日」登録認定【室蘭】
会発足から18年、一層の普及期待 室蘭カレーラーメンの会(小柳富資会長)は、会発足総会の4月25日を「室蘭カレーラーメンの日」として日本記念日協会(長野県)に記念日登録を申請し、認定された。カ...
CATEGORY記事カテゴリー
MEDIA参加新聞社
ARCHIVE月別記事リスト
RANKINGアクセスランキング
- 週間アクセス
- 月間アクセス
-
1
函館が舞台「名探偵コナン100万ドルの五稜星」公開始まる 関連イベントも盛り上がる【函館】
2室蘭、登別で出店盛ん スーパーや飲食、衣料品店続々【室蘭、登別】
3伝統の歌声で歓迎受ける 浦河第一中に50人が入学【浦河】
4道の駅「恋問」来春オープンへ 地鎮祭で工事の安全祈願【白糠】
5ホースマンとして新たな一歩 育成調教技術者養成研修修了式 第41期生25人が成果を披露【浦河】
-
1
函館山山頂展望台の混雑解消、魅力向上へ 市が新年度から取り組み【函館】
2米粉100%使用シフォンケーキ開発 函館のカフェ【函館】
3函館が舞台「名探偵コナン100万ドルの五稜星」公開始まる 関連イベントも盛り上がる【函館】
4丹頂市場 来月6日新装開店 カフェや炉端楽しんで【釧路市】
5森町地域おこし協力隊に元プロ野球選手の吉田さん着任【森】