ホリエモンこと実業家の堀江貴文さんがプロデュースしたラーメン店「堀江家（ほりえや）」が２５日、コスモール大樹（大樹町西本通９８）内でプレオープンした。豚骨しょうゆスープが特徴の「家系ラーメン」を提供する。同店では「カジュアルに女性でもラーメンを楽しめる店を目指したい」としている。

「堀江家」を開業するＪＯＥさん（左）とスタッフの村澤夏美さん

　堀江さんの呼び掛けに、ボクシングフィットネスのトレーナー、イベントプロデューサーとして活動していたＪＯＥ（ジョー）さんが応じ、４月から準備を進めていた。ＪＯＥさんは堀江さんが主宰するオンラインサロンの会員。

　開業の地は、堀江さんが創業したロケットベンチャー・インターステラテクノロジズ（ＩＳＴ）の拠点でもある大樹に。道の駅やスーパーが併設されているコスモール大樹内の空きスペースに店を構えることにした。

　メニューは豚骨しょうゆ味（１０００円）のみ。ほろほろ崩れる厚めのチャーシュー、ホウレンソウ、のりがトッピングされており、家系に欠かせないライス付き。券売機は置かず、スマホオーダー・決済システムを導入する。

　ＪＯＥさんはラーメン店に専念するべく６月に移住。大樹には昨年も訪れており、ロケットの打ち上げを観覧した。「ラーメン一本で勝負する覚悟で大樹にやってきた。道行く子どもたちがあいさつするので驚いた。町全体がアットホームな雰囲気」と語り、新天地での商売に意欲を見せている。

　２５日は予約のみの試験営業で、準備を整えて８月上旬に正式オープンする。詳しい営業情報は同店のＳＮＳで。