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ふじいファームの強い甘みのカボチャ【伊達】
室蘭民報 - 2017/07/28 11:38
「みやこ」カボチャの収穫に精を出す藤井正美さん
 伊達市は、胆振管内有数のカボチャの産地。強い甘味と、ほくほくとした食味を持った「えびす」「みやこ」を中心に生産、出荷している。

 藤井強さん(66)が経営する東有珠町のふじいファームでは、キャベツやトウモロコシと並んで主力作物の一つ。主力に栽培しているのは「くり将軍」「みやこ」。今季は5月に入り定植し、7月の3連休から収穫を始めた。

 計2ヘクタールにわたって広がるカボチャ畑には、完熟した実がごろり。「出来は上々ですね」とは妻の正美さん(64)。主に午後の時間帯に収穫し、松ヶ枝町の市観光物産館などに出荷している。収穫は9月末ごろまで続く。

 てんぷらや煮物にしてもおいしいが「私はつぶしてサラダにするのが好きですね」と正美さん。市観光物産館では今時季1キロ350円前後で販売している。

 問い合わせはふじいファーム電話090・6210・1690。
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