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伊達野菜スムージー完成、ハンサム食堂で26日から販売【伊達】
室蘭民報 - 2017/06/22 11:40
伊達産小松菜をたっぷり使った「伊達野菜スムージー」
 伊達市内で朝採りされた小松菜の葉をリンゴやバナナの果実とすりつぶし、だて牛乳と合わせた「伊達野菜スムージー」を市内の「ハンサム食堂」が考案した。26日から、松ヶ枝町の市観光物産館内の店舗で売り出す。

 スムージーとは凍らせた果物や野菜を使ったシャーベット状の飲み物。小松菜の薄緑色とあっさりとした甘さが特徴。口当たり良く仕上げた。

 市を挙げて売り出し中の伊達野菜を使った新商品を―と昨年、開発に着手。物産館の店頭に並ぶ野菜をひと通り試し、苦味やくせの少ない小松菜に白羽の矢を立てた。

 NPO法人だて観光協会が6日夜に開いた総会で試作品が振る舞われ、出席した約40人のほぼ全員が「おいしい」と回答するなど好評を得た。野菜が本格的に出回る夏に合わせて準備してきた。

 同食堂代表の太田亮さん(40)は「飲みやすさにこだわりました。野菜が苦手な子どもたちに飲んでほしい」とPR。リンゴは出来秋を待って市内の有珠地区産に切り替える予定。今後、市内の農家と連携してブロッコリーを使ったスムージーの開発などを予定する。「将来はオール伊達産のスムージーを作りたい」と意気込んでいる。

 価格は1杯420円。数量限定。問い合わせはハンサム食堂伊達道の駅店、電話0142・22局5155番。
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